Les pennes au cheeseburger de Julie Rochon

Ingrédients

• 750 ml (3 tasses) de pennes secs
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
• 450 g (1 lb) de bœuf haché maigre
• 1 oignon haché
• 15 ml (1 c. à soupe) d’épices à steak
• 1 conserve de tomates en dés à l’ail de 540 ml
• 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
• 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde jaune
• 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
• 375 ml (1 ½ tasse) de cheddar jaune râpé
• 2 tranches de bacon cuites et coupées en morceaux
• 1 gros cornichon coupé en dés
• 60 ml (¼ de tasse) d’oignons verts hachés

Préparation

1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
2. Dans la même casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le bœuf haché et l’oignon de 4 à 5 minutes en égrainant la viande, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
3. Ajouter les épices à steak, les tomates en dés, la pâte de tomates, la moutarde et la sauce Worcestershire. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
4. Remettre les pâtes dans la casserole. Ajouter 125 ml (½ tasse) de cheddar et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
5. Au moment de servir, garnir du reste du fromage, de bacon, de cornichon et d’oignons verts.